Vanilīns, ķīmiski pazīstams kā 4-hidroksi-3-metoksibenzaldehīds, ir monoaizvietots benzaldehīda savienojums ar spēcīgu un raksturīgu dabisko vaniļas aromātu. Tas dabiski sastopams vaniļas pupiņās, un to var ražot arī ķīmiskās sintēzes vai biotransformācijas ceļā.

Tās galvenās īpašības ir tīrs un autentisks aromāts, plaša-garšas spektra uzlabošana, ārkārtīgi zems lietošanas līmenis un augsta drošība. Vanilīns ir neaizstājama galvenā garšas sastāvdaļa pārtikas, personīgās higiēnas, farmācijas un lopbarības rūpniecībā, un dabīgais -vanilīns labi atbilst globālajām "tīrās etiķetes" un dabisko sastāvdaļu tendencēm.

Galvenās pielietojuma jomas

Pārtikas rūpniecība (vairāk nekā 85% no kopējā pieprasījuma) - Aromāta uzlabošana, garšas uzlabošana un smaku maskēšana

Vanilīns ir viens no visplašāk izmantotajiem garšas pastiprinātājiem pārtikas rūpniecībā, kas aptver saldās, piena un sāļās garšas sistēmas. Tās mērķtiecīgās lietojumprogrammas ietver:

Piena produkti (galvenais pielietojums)

Piemērojamie produkti: piena pulveris, jogurts, saldējums, krējums, bez{0}}piena krēmi, piena dzērieni utt.

Uzlabo krēmveida un piena notis, maskē augu olbaltumvielu aromātu{0}}un nevēlamās laktozes notis, kā arī uzlabo mutes sajūtu gludumu.

Galvenais garšas modifikators mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem un senioru uztura piena pulveros.

Ceptas preces

Piemērojamie produkti: maize, kūkas, cepumi, mēness kūkas, biskvīta kūkas, šokolāde utt.

Uzlabo karamelizētu saldumu un šokolādes notis, nomaskē miltu -smaržas un sasmakušas eļļas notis, uzlabo garšas sarežģītību, aizkavē novecošanos un palīdz saglabāt mīkstu tekstūru.

Konditorejas izstrādājumi un dzērieni

Piemērojamie produkti: cietās konfektes, gumijas gumijas, košļājamā gumija, šokolāde, gāzētie dzērieni, augļu dzērieni, funkcionālie dzērieni utt.

Piešķir klasisku vaniļas garšu, uzlabo augļu un saldo aromātu tīrību, maskē saldinātāju radīto rūgtumu un augļu sulu savelkošo efektu, uzlabo vispārējo garšas gludumu un ir īpaši piemērota cukura-beztura sastāviem.

Garšvielas un{0}}tikai gatavi-pārtika

Piemērojamie produkti: sojas mērce, etiķis, čili pasta, karsto katliņu pamatnes, sautējami garšvielu maisījumi, ēšanai gatavi--maltītes (piem., vistas spārniņi ar vaniļas-garšu, krēmīgas sēņu mērces) utt.

Uzlabo slāņveida aromāta sarežģītību, maskē ar fermentāciju -saistītas-smaržas un pārmērīgu asumu, palielina aromāta intensitāti un uzlabo garšas stabilitāti visā glabāšanas laikā.

Pārtika zīdaiņiem un zīdaiņiem

Piemērojamie produkti: mākslīgie maisījumi zīdaiņiem, zīdaiņu graudaugi, augļu biezeņi, gaļas biezeņi utt.

Uzlabo garšu, maskē vitamīnu un minerālvielu{0}}garšas, kā arī uzlabo to pieņemšanu zīdaiņiem un maziem bērniem.

Personīgā kopšana un kosmētika

Piemērojamie produkti:smaržas, aromātu difuzori, sejas krēmi, ķermeņa losjoni, šampūni, kondicionieri, zobu pastas, mutes skalojamie līdzekļi u.c.

Nodrošina maigu vaniļas un ziedu-augļu aromātu, uzlabo aromāta dziļumu un ilgmūžību, maskē ķīmiskās smakas no virsmaktīvajām vielām un samazina skarbo mentola rūgtumu mutes kopšanas līdzekļos.

Dabiskais -vanilīns ir īpaši piemērots augstākās kvalitātes smaržām, organiskiem ādas kopšanas līdzekļiem un dabīgiem personīgās higiēnas līdzekļiem.

Farmaceitiskie pielietojumi

Piemērojamie produkti:šķīdumi iekšķīgai lietošanai, sīrupi, košļājamās tabletes, pediatrijā lietojamas zāles, uztura bagātinātāji utt.

Izmanto kā farmaceitisku palīgvielu (aromātu un garšu{0}}maskējošu līdzekli), lai efektīvi maskētu rūgtumu, asumu un metālisku garšu, būtiski uzlabojot pacientu atbilstību,{1}}īpaši bērniem un gados vecākiem pacientiem.

Barības rūpniecība

Piemērojamie produkti: lopu un mājputnu barība (sivēni, broileri, slāņa barība), akvakultūras barība (zivju un garneļu kāpuru barība) un lolojumdzīvnieku barība (kaķu barība, suņu barība, mājdzīvnieku gardumi).

Uzlabo barības garšu, maskē minerālvielu, vitamīnu un antibiotiku smakas,{0}}palielina barības uzņemšanu, uzlabo barības pārveidošanas efektivitāti un samazina stresa reakciju.

Citas lietojumprogrammas

Tabakas rūpniecība

Izmanto cigaretēs un e{0}}šķidrumos, lai samazinātu stingrību, piešķirtu smēķēšanai saldu aromātu un uzlabotu smēķēšanas gludumu.

Rūpnieciskie pielietojumi

Izmanto smaržvielās, garšas maisījumos, pārtikas iepakojuma materiālos (piem., vaniļas -aromatizētos plastmasas traukos) un mazgāšanas līdzekļu aromātos, izmantojot tā ilgstoši{3}}noturīgo aromātu, lai palielinātu produkta vērtību.

CAS Nr.	121-33-5
Tīrība	99.6%
Tips	Dabiskas garšas un smaržvielas
Izcelsmes vieta	Shandong, Ķīna
Klasifikācija	Aromāti
Citi nosaukumi	Vanilīns
MF	C8H8O3
EINECS Nr.	204-465-2
Atzīmes standarts	Pārtikas kategorija
Izskats	balts līdz gaiši dzeltens pulveris
Pieteikums	Pārtikas piedevas
Sertifikāts	HALAL KOSHER ISO
Iepakošana	25kg/šķiedru muca
MOQ	27 MT
Paraugs	Pieejams
Derīguma termiņš	2 gadi
Iepakojums un piegāde	Pārdod vienības: viena vienība