Kvalificētas pārtikas piedevas nav kaitīgas cilvēka ķermenim. Tomēr ilgstoša-pārmērīga uzņemšana var radīt zināmu kaitējumu cilvēka veselībai.
Daudzi saldie ēdieni, kas apzīmēti ar “zems cukura saturs”, “bez cukura-” vai “mazkaloriju saturs”, nav īsti bez cukura. Lai gan izmantotajos saldinātājos ir maz kaloriju vai pat nulles kaloriju, lielākā daļa no tiem palielina apetīti un, savukārt, palielina uzņemto kaloriju daudzumu.
