1791. gadā franču ķīmiķis Nikolass Leblāns sagatavoja nātrija karbonātu, liekot pamatu nātrija bikarbonāta sintēzei. 1801. gadā vācu farmakologs Valentīns Rouzs jaunākais ziņoja par nātrija bikarbonāta atklāšanu. 1846. gadā amerikāņu maiznieki Džons Dvaits un Ostina Čērča nodibināja pirmo rūpnīcu ASV, kas ražoja nātrija bikarbonātu no nātrija karbonāta un oglekļa dioksīda. 1861. gadā beļģu ķīmiķis E. Solvajs izstrādāja rūpniecisku metodi nātrija karbonāta un nātrija bikarbonāta iegūšanai. 1942. gadā Ķīnas ķīmijas eksperts Hou Debans izgudroja kombinēto sārmu procesu, kura pamatā ir Solvay process. Papildus nātrija bikarbonāta ekstrakcijai no dabiski iegūtiem minerāliem, lielāko daļu pasaulē rūpnieciski ražotā nātrija bikarbonāta ietekmē Solvay process.
