Nātrija tripolifosfāts

Ūdens-aizturēšanas līdzeklis un mīkstinātājs:

Izmanto gaļas produktos (piemēram, šķiņķī, desās) un jūras veltēs (piemēram, surimi, garneļu slaidos). Veidojot helātus metāla jonus un uzlabojot olbaltumvielu hidratāciju, tas samazina mitruma zudumu un uzlabo maigumu un sulīgumu. Pētījumi liecina, ka gaļas produktu, kas pievienoti ar STPP, mitruma zuduma ātrumu var samazināt par 30%.

pH regulators un stabilizators:Pielāgo pH vērtību piena produktos (piemēram, sierā, jogurtā) un dzērienos, stabilizē olbaltumvielu struktūru un novērš nokrišņu veidošanos vai noslāņošanos.

Emulgators un disperģētājs:Palīdz eļļām un taukiem vienmērīgi izkliedēties pārtikas sistēmā. Piemēram, to izmanto maizes izstrādājumu mīklas uzlabošanai, lai uzlabotu ūdens aizturi un maigumu.

Mīkstinātājs:Mērcot dārzeņus (piemēram, konservētas pupiņas), tas veido mizās esošo kalciju helātus, samazina epidermas cietību un uzlabo apstrādes efektivitāti.

Ūdens mīkstināšanas un dekontaminācijas uzlabošana:Helātus veido kalcija un magnija jonus cietā ūdenī, novērš to mijiedarbību ar mazgāšanas līdzekļu aktīvajām vielām un uzlabo dekontaminācijas efektu. Piemēram, 10-50% STPP pievienošana veļas pulverim var ievērojami uzlabot eļļas un minerālu traipu noņemšanas spēju.

Dispersija un pret{0}}pārklāšana:Izkliedē netīrumu daļiņas un neļauj tām atkal pieķerties audumu vai galda piederumu virsmai, kas ir īpaši piemērots tīrīšanas vajadzībām cieta ūdens zonās.

Rūpnieciskais tīrīšanas līdzeklis:Izmanto metāla iekārtu un cauruļvadu atkaļķošanai un attaukošanai, piemēram, pārtikas apstrādes iekārtu tīrīšanai augstā temperatūrā{0}}.

Ūdens apstrāde un katlakmens inhibīcija:Kalpo kā katlakmens inhibitors katlu ūdenī un cirkulējošā dzesēšanas ūdens sistēmās, lai novērstu kalcija un magnija sāļu nogulsnēšanos un pagarinātu iekārtu kalpošanas laiku. Iesmidzinot naftas atradņu ūdeni, tas var kavēt minerālu aizsērēšanu urbuma galvās.

Keramikas un metāla apstrāde:Kā vircas disperģētājs uzlabo keramikas izejvielu plūstamību un viendabīgumu; Metāla galvanizācijas priekšapstrādē{0}}noņem virsmas oksīda slāni un uzlabo pārklājuma saķeri.

Papīra ražošana un tekstilrūpniecība:Izmanto celulozes balināšanai un pildvielas dispersijai, lai uzlabotu papīra baltumu un izturību; tekstilizstrādājumu drukāšanā un krāsošanā tas darbojas kā krāsošanas palīglīdzeklis, lai uzlabotu krāsas viendabīgumu un krāsas noturību.