Nātrija algināta saldējums

Zināms arī kā algīnskābes sāls vai jūras aļģu sveķi, ir dabiskas polisaharīdu vielas veids, kas iegūts no brūnajām aļģēm. Rūpnieciski to attīra, izmantojot tādus procesus kā sārmu ekstrakcija, attīrīšana un jūras aļģu izejvielu žāvēšana. Atkarībā no dažādiem neitralizējošajiem joniem tas var veidot dažādus sāļus, no kuriem visizplatītākie ir nātrija algināts, kalcija algināts, kālija algināts un propilēnglikola algināts (PGA). Produkts parasti ir pulveris no balta līdz gaiši dzeltenbrūnam -brūnam, bez smaržas un garšas.

Pārtikas rūpniecība

Galvenās funkcijas: želejviela, biezinātājs, stabilizators, plēves{0}}veidotājs, uztura šķiedrvielu stiprinātājs

Gēla pārtika: pudiņi un biomimētiski ēdieni (augu{0}}gaļa un jūras velšu imitācijas), lai veidotu termo-neatgriezeniskas želejas

Gaļas produkti: desas un kotletes, lai uzlabotu ūdens aizturi, elastību un sagriešanas veiktspēju

Piena produkti: jogurts un saldējums, lai novērstu sūkalu atdalīšanos un uzlabotu tekstūru un stabilitāti

Dzērieni: augļu sulas un augu{0}}olbaltumvielu dzērieni, lai novērstu fāžu atdalīšanu un sedimentāciju un uzlabotu sajūtu mutē.

Ceptas preces: maize un kūkas, lai uzlabotu tekstūru un pagarinātu glabāšanas laiku

Augļu un dārzeņu konservēšana: izmanto kā ēdamu pārklājumu, lai pagarinātu svaigu produktu glabāšanas laiku

Farmācijas un veselības produkti

Farmaceitiskā palīgviela: lieto kā saistvielu un dezintegrētāju tabletēs, kapsulu pildvielu un suspendējošo līdzekli suspensijās

Kontrolētas{0}}izdalīšanās preparāti: darbojas kā zāļu nesējs, lai regulētu zāļu izdalīšanos un uzlabotu biopieejamību

Medicīniskie pārsēji: tiek uzklāti brūču pārsējumos, lai uzturētu mitru vidi, veicinātu dzīšanu un samazinātu rētu veidošanos

Uztura šķiedrvielu piedevas: veicina zarnu kustīgumu un mazina aizcietējumus

Personīgā kopšana un kosmētika

Ādas kopšanas līdzekļi: krēmi, losjoni un sejas maskas kā biezinātājs, stabilizators un mitrinātājs, lai uzlabotu ādas sajūtu

Šampūns/kondicionieris: uzlabo ķemmējamību, gludumu un sastāva stabilitāti

Zobu pasta: Nodrošiniet atbilstošu konsistenci un spīdumu

Krāsu kosmētika: izmanto kā biezinātāju un stabilizatoru tādos produktos kā tonālais krēms un skropstu tuša

Rūpnieciskie pielietojumi

Naftas rūpniecība: izmanto kā urbšanas-šķidruma piedevu, lai palielinātu atbalsta-nestspēju un stabilizētu urbumus

Papīra rūpniecība: izmanto kā papīra stiprības pastiprinātāju, lai uzlabotu papīra izturību un apdrukājamību

Tekstilrūpniecība: izmanto kā apdrukas pastu, lai uzlabotu drukas skaidrību

Ūdens attīrīšana: izmanto kā flokulantu notekūdeņu attīrīšanā