Konjac sveķi, kas pazīstami arī kā konjac pulveris vai glikomannāns, ir dabisks polisaharīds, kas iegūts no konjac auga bumbuļiem. Pateicoties tā unikālajām fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām, tam ir plašs pielietojums pārtikā, medicīnā, kosmētikā un citās jomās. Tas izskatās kā balts vai gaiši dzeltens pulveris, praktiski bez smaržas un garšas.
|
CAS Nr. |
37220-17-0 |
|
Tīrība |
99% |
|
Tips |
Biezinātājs, Konjac Gum |
|
Izcelsmes vieta |
Šanduna, Ķīna |
|
Klasifikācija |
Biezinātājs |
|
Citi nosaukumi |
Konjac gumija |
|
EINECS Nr. |
253-404-6 |
|
Atzīmes standarts |
Pārtikas kategorija |
|
Izskats |
Balts pulveris |
|
Pieteikums |
Pārtikas sastāvdaļas, pārtikas piedevas |
|
Sertifikāts |
HALAL KOSHER ISO |
|
Iepakošana |
25 kg / maiss / bungas |
|
MOQ |
27 MT |
|
Paraugs |
Pieejams |
|
Derīguma termiņš |
2 gadi |
|
Iepakojums un piegāde |
Pārdod vienības: viena vienība |
Funkcija
Konjac sveķi ūdenī spēj absorbēt 80-100 reižu par savu svaru, veidojot augstas viskozitātes šķīdumu.
Sārmainos apstākļos tas var veidot elastīgu, karstumā{0}}neatgriezenisku želeju, kas ir pamats tādu ēdienu pagatavošanai kā konjac tofu un konjac želeja.
Konjac sveķi ir dabiskas šķīstošās diētiskās šķiedras un gandrīz nesatur kalorijas. Tai ir ārkārtīgi augsta sabiezēšanas efektivitāte, panākot vēlamo efektu tikai ar nelielu devu.
Pielietojums: daudzfunkcionāla sastāvdaļa vairākās nozarēs
Pārtikas rūpniecība
Konjac tofu, konjac nūdeles, veģetārie cūciņas un jūras velšu imitācijas izmanto tās želējošās īpašības, lai radītu unikālu, elastīgu un gludu tekstūru.
Saldējums, jogurts un saldējumi izmanto to kā stabilizatoru, lai novērstu ledus kristālu veidošanos, padarot tekstūru vienmērīgāku un maigāku.
Maize, kūkas un nūdeles izmanto to, lai palielinātu mīklas izturību un uzlabotu tekstūru, padarot produktus pūkanākus vai elastīgākus.
Sulas, alus un piena tējas pērles izmanto to kā stabilizatoru augļu mīkstuma suspendēšanai vai kā putu stabilizatoru; tā ir arī galvenā piena tējas “konjac pērļu” sastāvdaļa.
Ēdienreižu aizstājēji un cukura{0}}kontrolēti pārtikas produkti izmanto tā augsto ūdens uzsūkšanos un daudz šķiedrvielu, lai palielinātu sāta sajūtu un palēninātu cukura uzsūkšanos.
Farmācijas un veselības produkti
Kā funkcionāla uztura šķiedra palīdz veicināt zarnu peristaltiku un uzlabot aizcietējumus. Tā gēla īpašības padara to par ideālu materiālu ilgstošas -izdalīšanās līdzekļiem vai kapsulām.
Personīgā kopšana un kosmētika
Izmanto kā biezinātāju un stabilizatoru šampūnos un ādas kopšanas līdzekļos, lai uzlabotu produktu tekstūru.
Rūpnieciskie pielietojumi
Izmanto kā urbšanas dūņu apstrādes līdzekli naftas rūpniecībā, kā smērvielu tekstilrūpniecībā un lauksaimniecībā, to var izmantot kā konservantu, ko uzklāj uz augļu un dārzeņu virsmas, lai veidotu aizsargplēvi.
Drošības un veselības ieguvumi
Atzīta drošība: Konjac gumija ir dabisks augu ekstrakts, un Ķīna, ASV, Eiropas Savienība un citas valstis un reģioni to ir apstiprinājuši kā drošu pārtikas sastāvdaļu vai pārtikas piedevu.
Ieguvumi veselībai: palielina sāta sajūtu, lai palīdzētu zaudēt svaru: absorbē ūdeni, izplešas, aizņem vietu kuņģī un samazina ēdiena uzņemšanu. Veicina zarnu veselību: kā šķīstoša uztura šķiedra var veicināt zarnu peristaltiku un novērst aizcietējumus. Palīdz regulēt cukura un lipīdu līmeni asinīs: var palēnināt glikozes un holesterīna uzsūkšanos.
Populāri tagi: Konjac Gum for Gel food, Ķīna Konjac Gum for Gel food ražotājiem, rūpnīca
